Ingredientes: 
6 ud. Pan (barras que estén duras)
1/2 l. Leche 
6 ud. Huevo 
1 lata Leche condensada 
100 gr. Mantequilla fundida o margarina
1 pizca sal 
1 chorro Ron 
Elaboración:
El pan se pone a remojar en leche y luego se cuela y se desmenusa por un colador. A PARTE: En un envase grande se pone el pan, la leche, la leche condensada, los huevos y todo se mezcla muy bien, se pone en un molde enmantequillado y enharinado al horno por 1 1/2 horas a 350ºC. Se puede hacer un meladito con azucar y Agua y se pone por encima cuando la torta este lista. BUEN PROVECHO !!!!!!

torta de chocolate

Ingredientes
margarina sin sal (200 grs.)
2 tazas y media de azucar
4 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 cucharadita de bicarbonato (opcional)
3 tazas de harina
2 tazas de agua tibia
100 grs. de cacao en polvo (7 cucharadas)
1 tableta de chocolate de taza
(al microondas por 1 minuto y medio)
1 lata de leche condensada

Procedimiento:
Se bate la mantequilla hasta que este cremosa, se le agrega el azucar poco a poco, se le colocan los huevos y la vainilla.
Se disuelven el cacao en el agua tibia y se va agregando a la mezcla anterior alternando con la harina (previamente cernida con la sal, el bicarbonato y el polvo royal), terminando con harina. Se hornea a 350º por 50 minutos a 1 hora.

COBERTURA:
Se pone a calentar una lata de leche condensada y se le agrega una tableta de chocolate de taza hasta que se disuelva. Se cubre la torta (Al sacarla del horno – caliente).

Besos de suspiros

Los suspiritos de la infancia, coloridos, crujientes y dulces, ideales para mesas de postres, café y para festejos de niños.

No podría dejar por fuera los pequeños suspiros, siempre gustan a los pequeños y son maravillosos hacerlos pequeñitos y servirlos al lado de una taza de café.

Ingredientes

• ¾ de taza de claras de huevo
• 1/8 cucharadita de polvo de hornear
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• grajeas para decorar
• papel de cera

Preparación

Batir las claras hasta que estén firmes, a punto de nieve, agregar el polvo de hornear, luego el azúcar y continuar batiendo hasta que el azúcar se haya diluido lo suficiente. Agregar la vainilla. Colocar en una bandeja con la ayuda de dos cucharas ó con una manga pastelera, hornear a 250 grados, hasta que el suspiro despegue del papel, unos 35 minutos mas o menos. Esta receta da para unos 50 suspiros.

torta de piña

Torta:
250 grs. de Margarina o Mantequilla
1 y1/2 tazas de Azúcar (blanca o rubia)
4 Huevos
3 tazas de Harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 lata de Piña en conserva (en rodajas)
1 taza de jugo de piña (el jugo puede ser de la misma lata de coserva de piña que vas usar para sacar las rodajas )

Caramelo:
3/4 tazas de azucar
3 cucharadas de margarina o mantequilla
jugo de piña
gotas de limon (opcional)

-Batir la margarina hasta que este cremosa, agregar el azúcar hasta que se disuelva, agrega las Yemas de los huevos (guarda las claras para despues) , entre yema y yema batir mínimo un minuto para que se incorporen bien, de preferencia hacerlo con batidora, o espátula de madera, pero si no tienes ninguno de los dos, hazlo con lo tengas pero procura no meter las manos demasiado.

-Luego ir añadiendo la harina y el polvo de hornear, previamente cernidos o tamizados, de a pocos, intercalándolos con el jugo de piña (sobra un poco para el caramelo), mezclar en forma envolvente, siempre terminar con harina, siempre es recomendable no batir demasiado la harina por que puede hacer que el pastel se aplaste, solo mezclar lo suficiente como para mezclar con el resto de ingredientes, por ultimo agrega las claras de huevo batidas a punto de nieve asi la torta quedará esponja y bate solo un poquito mas.

-Para el caramelo por en una cacerola u olla las tres cucharadas de margarina o matequilla a derretir y luego agrega el azucar y el resto del jugo de piña de la conserva y espera que tenga un lindo color dorado y se hayan integrado bien, si deseas agregas unas gotas de limon y listo.

-En un Molde agregas el caramelo y hazlo girar para que cubra todo el molde, acomodar las rodajas de piña (escurridas) y vaciar la Preparación de la Torta de Piña, puedes poner un poquito de mantequilla al molde para que sea mas facil de desmoldar luego, llevar a un horno precalentado (175 a 180 °C) (medio - alto) por 40 a 45 minutos vigilando hasta que el probador salga limpio, apaga el horno y deja la torta de 10 a 15 minutos mas y luego sacar del horno y desmoldar aún tibio. :D!

-Algunos Truquillos:
*Si deseas puedes preparar la piña en almíbar hechas en casa es facil, pelas la piña, la cortas en rodajas no muy gruesas, le quitas el centro y las pones hervir con un poco de azúcar y canela, hasta que se pongan blandas y el jarabe lo utilizas para preparar la masa de la Torta de Piña.
*También se le pueden incorporar pedazos pequeños de la piña en almíbar a la masa.
*Si quieres que el sabor de la piña sea más intenso le puedes agregar unas gotitas de esencia de piña especial para repostería o jarabe de piña.
*Para que no se te peguen las rodajas de piña, debes escurrirlas bien, y untarlas con un poquito de mantequilla antes de colocarlas sobre el caramelo. 

recetas de quesillo

 Ingredientes:

2 huevos grandes o 3 pequeños
1 lata de leche condensada
1 lata de leche (la misma medida que de leche condensada).
vainilla al gusto
un poquito de licor (ron)

Ingredientes para el caramelo:
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua

Preparación del caramelo:

En el recipiente en que colocará el quesillo en baño de maría, coloque 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Llévelo al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. No deje que se ponga muy oscuro porque sino se le quema.

Baje la llama y dé vueltas al envase, de manera que el caramelo se extienda por todo el fondo y las paredes del recipiente.

Preparación del quesillo:

En la licuadora mezcle la leche condensada, los huevos, la vainilla y el licor al gusto. Tome como medida la lata de leche condensada, llénela de leche y añádala a la mezcla anterior.

Vierta la mezcla anterior en la lata en la que preparó el caramelo y coloque en baño de maría por 30 minutos.

El secreto del quesillo es dejarlo enfriar antes de voltearlo.